おからに牛乳を入れよく混ぜる。

ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒める。塩胡椒で味付けをしておく。

油揚げを半分に切り③を詰める。

②で使用したフライパンで焼き目をつけ、裏返して蓋をして少し蒸し焼きにする。蓋を取り焼き目をつける。