型にクッキングシートを敷く。米粉とベーキングパウダーと重曹を泡だて器でよく混ぜ合わせる。

ボウルに卵を割り入れて溶き、黒砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。黒砂糖が溶けたら牛乳、練乳、サラダ油、醤油を順に混ぜる。

粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流し入れる。レーズンを生地の上に散らす。

蒸気の上がった蒸し器に入れ、布巾を蓋に挟み、強火で20分ぐらい蒸す。竹串を刺して何もつかなければ出来上がり。