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だししょうゆ麹で・こんにゃくきんぴら
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だししょうゆ麹で・こんにゃくきんぴら-レシピのメイン写真

だししょうゆ麹で・こんにゃくきんぴら

発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

味付けはだししょうゆ麹のみ！
箸休めに、お弁当に、一品足りない時にぜひ！

このレシピの生い立ち
しょうゆ麹とこんにゃくで腸活しましょう！
油揚げが入っているので、味染みも食べ応えもアップ。
簡単ヘルシー、お財布に優しい一品です。

味付けはだししょうゆ麹のみ！
箸休めに、お弁当に、一品足りない時にぜひ！

このレシピの生い立ち
しょうゆ麹とこんにゃくで腸活しましょう！
油揚げが入っているので、味染みも食べ応えもアップ。
簡単ヘルシー、お財布に優しい一品です。

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だししょうゆ麹で・こんにゃくきんぴら

発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

味付けはだししょうゆ麹のみ！
箸休めに、お弁当に、一品足りない時にぜひ！

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しょうゆ麹とこんにゃくで腸活しましょう！
油揚げが入っているので、味染みも食べ応えもアップ。
簡単ヘルシー、お財布に優しい一品です。

味付けはだししょうゆ麹のみ！
箸休めに、お弁当に、一品足りない時にぜひ！

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油揚げが入っているので、味染みも食べ応えもアップ。
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材料

2人分
  1. つきこんにゃく 200g
  2. 油揚げ 小1枚
  3. きくらげ(乾燥) 2～3枚
  4. だししょうゆ麹　レシピID : 21402589 大さじ1と1/2
  5. たかのつめ(小口切り) 適宜
  6. 炒りゴマ(白) 適宜
  7. ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はコチラ。
    きくらげは水で戻し、細切りにする。
    必要に応じてこんにゃくのアク抜き、油揚げの油抜きをする。

    • だししょうゆ麹で・こんにゃくきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、たかのつめ、こんにゃく、きくらげ、短冊切りにした油揚げを入れ中火で5分ほど炒める。

    • だししょうゆ麹で・こんにゃくきんぴら作り方2写真
  3. 3

    2にだししょうゆ麹と水大さじ2を加えて水分が飛ぶまで炒め合わせる。

    • だししょうゆ麹で・こんにゃくきんぴら作り方3写真
  4. 4

    仕上げに炒りゴマを振って出来上がり。

    • だししょうゆ麹で・こんにゃくきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり目の味付けが好みの方は、だししょうゆ麹の分量を大さじ2にしてください。

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発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
2023/04/03 02:48に公開
塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE
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