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簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ
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簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ-レシピのメイン写真

簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

米粉活用で、えのきとレタスの中華スープはいかがでしょう♪
とろみのあるスープに、シンプルな素材が美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
クックパッドさんからいただいた米粉を活用してみました。
米粉は癖がなく、色々な料理に使いやすいので、今後も利用していきたいです。

米粉活用で、えのきとレタスの中華スープはいかがでしょう♪
とろみのあるスープに、シンプルな素材が美味しくいただけます。
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クックパッドさんからいただいた米粉を活用してみました。
米粉は癖がなく、色々な料理に使いやすいので、今後も利用していきたいです。

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簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

米粉活用で、えのきとレタスの中華スープはいかがでしょう♪
とろみのあるスープに、シンプルな素材が美味しくいただけます。
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クックパッドさんからいただいた米粉を活用してみました。
米粉は癖がなく、色々な料理に使いやすいので、今後も利用していきたいです。

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材料

3~4人分
  • 水 800ml
  • 【調味料】
  • ■酒 30ml
  • ■しょう油 大さじ1/2
  • ■鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1
  • ■塩 適量
  • ■こしょう 適量
  • レタス 2~3枚
  • えのき 1/2株
  • 米粉(片栗粉) 大さじ1(水大さじ2)
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ・お湯を沸かし、■の調味料を入れて沸騰させる。

    • 簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ作り方1写真
  2. 2

    レタスは1cm幅・えのきは3cm程度に切る。

    • 簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰した鍋にえのきを入れ、3分程度煮る。

    • 簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ作り方3写真
  4. 4

    レタスを加え、1分程度煮る。

    • 簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ作り方4写真
  5. 5

    火を止め、水溶き米粉(片栗粉)を加えてよく混ぜる。

    • 簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ作り方5写真
  6. 6

    ・再度火を点け、弱火でとろみが出るまで加熱する。
    ・仕上げにごま油を入れ、混ぜる。

    • 簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、完成☆

    • 簡単☆米粉活用♪えのき&レタス中華スープ作り方7写真

コツ・ポイント

一度火を止めて、水溶き米粉(片栗粉)を入れる際、しっかりと混ぜる点がポイントです。レタスは軽く火を通すと食感が残り、美味しくいただけます。

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☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
2023/04/02 06:23に公開
忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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このレシピのキーワード

米粉 えのき レタス 片栗粉 酒

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