むね肉は皮を剥いでフォークでブスブスと刺しスティック状に切る。（そぎ切りにしてから厚さを半分にしました）

①と☆の材料をビニール袋に入れて揉み、冷蔵庫で１時間ほどおく。

◎の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ②を入れる。

コンソメを粉末状にする。（ビニール袋に入れてめん棒を転がして潰すと簡単です）

大きめのビニール袋に米粉と④、鶏ガラスープの素、塩と粗挽き黒胡椒を入れて振りよく混ぜ合わせる。

③のむね肉に⑤の粉をまぶして180℃の油で揚たら完成です。