もっちり米粉のプリン 〜いちごソース〜
ancooooo @cook_40052634
もっちりプリン？ブラマンジェ？米粉活用の体に優しいおやつです。
このレシピの生い立ち
おやつによく作るプリンを米粉で作ってみました。
もっちり米粉のプリン 〜いちごソース〜
もっちりプリン？ブラマンジェ？米粉活用の体に優しいおやつです。
このレシピの生い立ち
おやつによく作るプリンを米粉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に米粉と粉寒天をいれ、牛乳（豆乳）を大さじ１程度入れ、ダマがなくなるようによく混ぜる。
- 2
なじんだら残りの牛乳と甘酒・おこのみで砂糖をいれ、よく混ぜる。
- 3
火にかけて弱火でよく混ぜる。
焦げつくのでたえずヘラで混ぜてくださいね。 - 4
ポコポコと火が入ってきたらとろみがでてきます。
あと１分ほど混ぜて火をとめ器に注ぎます。 - 5
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。
その間にいちごソースを作ります。 - 6
飾り用苺を１粒残し、残りを４等分にする。
耐熱容器に４等分にした苺と砂糖とレモン汁をいれ、レンジ600W１分半加熱する - 7
しばらく冷ましておく。
いちごジャムの場合も同様です！
- 8
プリンが固まったらいちごソースを流して飾りの苺をのせたらできあがり♪
コツ・ポイント
米粉と牛乳を混ぜる時はヘラで丁寧に混ぜてくださいね。
あと、弱火ですが焦がさないようにたえず混ぜてくださいね。
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