簡単!白だし

Name: 簡単!白だし
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★みりん 50cc; ★料理酒 100cc; ★醤油（濃口でも淡口でも） 10㏄（小さじ2）; ★塩 10g（小さじ2）; 顆粒だし 5g（小さじ2）

発酵こころ美人 @cook_40367604

料理レシピに「白だし」ってよく出てきますよね。買わなくても自分で簡単に作れますよ～♡しかも配合簡単♪
このレシピの生い立ち
白だしがあると超使えるので、簡単な配合で作ってみました！

発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。

簡単!白だし

発酵こころ美人 @cook_40367604

発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。

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材料

★みりん 50cc
★料理酒 100cc
★醤油（濃口でも淡口でも） 10㏄（小さじ2）
★塩 10g（小さじ2）
顆粒だし 5g（小さじ2）

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作り方

1

★の調味料（みりん、酒、しょうゆ、塩）を鍋に入れて、軽く混ぜて塩を溶かす。中火で熱してアルコールを飛ばす。
2

火を止めてから顆粒だしを入れてよく混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

だいたい出来上がりの量が150㏄くらいです。顆粒だしが沈殿するので、使うときはよく混ぜてくださいね！冷蔵庫で1週間程度保存可能。
だし巻き卵、茶わん蒸し、かきたま汁、たけのこの白だし煮、白菜と鶏の白だし煮、春キャベツと豚バラの白だし煮など♡

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つくれぽ

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発酵こころ美人 @cook_40367604

2023/04/01 23:45に公開

発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/

このレシピのキーワード

酒

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