腎臓内科医考案減塩低糖質メレンゲTKM

Name: 腎臓内科医考案減塩低糖質メレンゲTKM
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紀文糖質0g平麺 1パック; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ一杯; 卵(全卵) 1個; 小ねぎ 2本; 七味唐辛子 少々

じんくんぞうくん @cook_40193147

紀文の糖質0g麺を使って、減塩卵かけ麺(TKM)を作りました。メレンゲめんつゆで、塩分を抑えて塩分1.52gです。
このレシピの生い立ち
糖質0g麺を見かけてメレンゲめんつゆを使ったレシピを思いつきました。低糖質で減塩です。水分も少ないので、透析患者さんにもおすすめです。糖質0g麺のカリウム、リン量は記載がないため、レシピのカリウム、リン量も記載しておりません。

腎臓内科医考案減塩低糖質メレンゲTKM

じんくんぞうくん @cook_40193147

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材料

1人分

紀文糖質0g平麺 1パック
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ一杯
卵(全卵) 1個
小ねぎ 2本
七味唐辛子少々

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作り方

1
材料は写真の他に七味唐辛子を使います。
2
卵を黄身と白身に分けます。
3
卵の白身にめんつゆを加えて泡立てるとメレンゲめんつゆができます。
4
水切りをした麺を入れて、よく混ぜます。
5
丼にメレンゲめんつゆ麺を入れます。
6
輪切りにした小ねぎと卵の黄身をのせます。
7
七味唐辛子をふりかけたら完成です。よく混ぜて食べましょう。

コツ・ポイント

糖質0g麺を使うことで糖質を抑えました。めんつゆを卵の白身でメレンゲめんつゆにすることで、塩分を抑えました。エネルギー99kcal タンパク質7.7g 炭水化物12.5g 脂質5.2g 食塩1.52g

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つくれぽ

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じんくんぞうくん @cook_40193147

2020/12/11 21:05に公開

札幌市にある北海道医療センター（https://hokkaido-mc.hosp.go.jp/department/nephrologist.html）で腎臓内科医をやっています。腎臓病の食事療法に力を入れてます。「わかりやすい腎臓病」というブログもご参照ください。http://blog.jinzo.net/wp/YouTubeチャンネルも御覧ください。「じんくんぞうくんチャンネル」

このレシピのキーワード

めん卵こねぎ

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