【海外】スコーン
くっきもん @cook_40088906
ホワイトチョコチップが結構甘いので、それにあわせて色々量を微調整したスコーンです。
このレシピの生い立ち
お砂糖は既存レシピより-10g、レーズンをホワイトチョコチップに変更してこちらも-10g。オーブンの温度と焼き時間も変更させてもらっています。クリームやジャム無しでもスコーン単体で甘くて美味しいです。
【海外】スコーン
ホワイトチョコチップが結構甘いので、それにあわせて色々量を微調整したスコーンです。
このレシピの生い立ち
お砂糖は既存レシピより-10g、レーズンをホワイトチョコチップに変更してこちらも-10g。オーブンの温度と焼き時間も変更させてもらっています。クリームやジャム無しでもスコーン単体で甘くて美味しいです。
作り方
- 1
ボウルに小麦粉とベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる
- 2
冷たいバターを小さく切って入れ、指ですりつぶすように混ぜる
- 3
砂糖とホワイトチョコチップを加えてひと混ぜし、牛乳を入れて練らないようにナイフで切るように混ぜる
- 4
ひとまとめにし、打ち粉をしたまな板に１cm程度に伸ばし、二つ折りにして1.5cmにのばす
- 5
丸い型で抜き、天板に並べる
- 6
220度にオーブンを温め、表面に艶出しに牛乳を塗り8分焼く
コツ・ポイント
型で抜く時は切り口の鋭いもので抜くと「狼の口」がパックリします。わたしは包丁で軽く切り口を入れています。切り口には触れないようにオーブンへ入れます。
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Shock!
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21438145
