鶏肉の味噌漬け焼き

crabapple
crabapple @cook_40308466

鶏肉、豚肉、鮭、銀鱈、なにを漬けても美味しい味噌漬け。
このレシピの生い立ち
銀鱈を漬けてたべた後に残った味噌だれに鶏肉を付けたら美味しかった。

鶏肉の味噌漬け焼き

鶏肉、豚肉、鮭、銀鱈、なにを漬けても美味しい味噌漬け。
このレシピの生い立ち
銀鱈を漬けてたべた後に残った味噌だれに鶏肉を付けたら美味しかった。

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材料

4人分
  1. @赤味噌 100g
  2. @酒 大1と1/2
  3. @みりん 大1と1/2
  4. @砂糖 大1と2/3
  5. 鶏肉(もも) 4枚(450gくらい)

作り方

  1. 1

    ジップロックの袋に@の材料を全部入れて袋の上から揉んで混ぜてから鶏肉を入れる。最低一晩は漬ける。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて、じっくり焼く。焼き色がついてからひっくり返す。

コツ・ポイント

たくさん漬けて、小分けにしてから冷凍しておけば急いでいるときの晩ご飯。

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crabapple
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比較的多くの日本食材が入手できる州のアメリカ在住。あれがなければ、これで代用をよくします。あれがなくてこれで代用が逆に美味しくなったりするから、料理は楽しい。
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