＜土台部分＞
スポンジ生地を型の底に敷き詰める。

濃い目のコーヒー液にラム酒を加え、
スポンジ生地に塗る。（たっぷり浸す感じ。）

＜ティラミス部分＞
クリームチーズをハンドミキサーで混ぜ合わせる。

砂糖を加えさらに混ぜ合わせ、生クリームをちょっとずつ加えながらよく混ぜ合わせていく。

全体が混ざったら、ラム酒（洋酒）を加えさらに混ぜる。

全体が、
ふんわりなめらかに混ざったらOK!（とろりとしたらOK）
土台を敷いた型に流し入れ表面を調える。

＜仕上げ＞
冷蔵庫である程度冷やしてから
茶こしを使ってココアをふるってしあげる。