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もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅
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もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅-レシピのメイン写真

もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅

しむっちょ
しむっちょ @cook_40406547

もちもち食感がおいしい蓮根餅。日本酒にもビールにもあうお手軽おつまみです。
このレシピの生い立ち
冬の間、金平や煮物の蓮根を食べ倒したので、今回はすり下ろして一品作ってみました。

もちもち食感がおいしい蓮根餅。日本酒にもビールにもあうお手軽おつまみです。
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冬の間、金平や煮物の蓮根を食べ倒したので、今回はすり下ろして一品作ってみました。

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もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅

しむっちょ
しむっちょ @cook_40406547

もちもち食感がおいしい蓮根餅。日本酒にもビールにもあうお手軽おつまみです。
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冬の間、金平や煮物の蓮根を食べ倒したので、今回はすり下ろして一品作ってみました。

もちもち食感がおいしい蓮根餅。日本酒にもビールにもあうお手軽おつまみです。
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材料

  • 蓮根 180g（1節)
  • ベーコン 2〜3枚
  • 小口ネギ 2本
  • 中華スープの素 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 小さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    蓮根はすりおろす。
    ベーコンと小口ネギは粗いみじん切りにする

    • もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅作り方1写真
  2. 2

    上記1に中華スープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜる

    • もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油大さじ1を入れて熱しながら、上記2をスプーンで丸く落とし、形を整える

    • もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅作り方3写真
  4. 4

    2分程焼いて固まってきたら裏返して2分焼く

    • もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅作り方4写真
  5. 5

    酒大さじ1、醤油大さじ1弱を加え、強火でフライパンを揺すりながら両面焼く

    • もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅作り方6写真

コツ・ポイント

ベーコンがなかったら、ハムやひき肉でもOKです。

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しむっちょ
しむっちょ @cook_40406547
2023/04/19 11:15に公開
お弁当もお家ご飯も美味しく作りたい✨仕事もあるから時短でパパッと作りたい⏰皆様のレシピが我が家の胃袋と平和を支えております。皆様にありがとうの気持ちを込めて、今日も検索、時々つくれぽ投稿→家族のおいし〜笑顔。食事は人を幸せにするんだと実感。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 れんこん ベーコン 酒

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