✤里芋と鶏そぼろのサラダ風✤
秋・冬にホッコリ〜♡な里芋(*´ω`*)
ちょっと苦手…な子ども用に✨
甘辛そぼろとマヨが絡んで〇！
我が家の定番
このレシピの生い立ち
里芋、食べようぜー✨な 個人的企画！笑〜
柔らかくした里芋と お好みの甘辛鶏そぼろがあれば、、、❀.(*´ω`*)❀. あとはお好み調味で♬
我が家では 正月のおせち料理にも仲間入りしてますー✨
✤里芋と鶏そぼろのサラダ風✤
秋・冬にホッコリ〜♡な里芋(*´ω`*)
ちょっと苦手…な子ども用に✨
甘辛そぼろとマヨが絡んで〇！
我が家の定番
このレシピの生い立ち
里芋、食べようぜー✨な 個人的企画！笑〜
柔らかくした里芋と お好みの甘辛鶏そぼろがあれば、、、❀.(*´ω`*)❀. あとはお好み調味で♬
我が家では 正月のおせち料理にも仲間入りしてますー✨
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を柔らかく茹でる。
※土を洗って皮ごと茹でる・レンジを使う…等々やり易い方法で ´ω` - 2
※今回は皮を剥きひと口大に切り ボウルで塩揉み→暫く置いて 洗い流さず鍋へ→被る程度の水から茹でました。✿吹きこぼれ注意
- 3
※いずれにしても 竹串がスッと通り潰せるくらいの柔らかさになればOKです(笑)
ザルにあげ、水気を切る。
- 4
３の里芋が まだ温かいうちにボウルなどに移し、フォークの背を使って粗めに潰しておく。
※食感が残るような粗めがオススメ！ - 5
点火前のフライパンに★全て入れ混ぜ合わせてから 中火にかける。
ヘラなどでこまめにほぐし混ぜながら炒り、そぼろを作る。 - 6
※挽肉が白っぽくなったら 弱火にしてゆっくり炒りつけるとしっとり仕上がります♡
加熱が済めば汁っぽくてもOKです！ -
- 7
潰した里芋のボウルに鶏そぼろを汁ごと加えて混ぜる。しばらく置いて味を馴染ませたら、●をお好み量混ぜ合わせる。
-
- 8
※マヨ控えめ→大人好みの一品に♡
マヨ多め→里芋苦手な方や子どももいただきやすくなります♡
●はお好みで調節してください
コツ・ポイント
里芋の加熱方法は、お好みで大丈夫です♡
竹串通ればOKです！(笑)
里芋を潰しすぎるとペースト状に(^^;
粗め潰しがオススメです
●の調味加減は好みの味にしてくださいね
お家それぞれの調味を見つけていただけたら…と思います( *´꒳`*)
つくれぽ
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