にんにくをみじん切りにする。白ねぎを水で洗って水気を切って、５ｍｍの斜め切りにする。
舞茸は手でさく。

フライパンにオイル、にんにくを入れて、中火で炒めて、鶏もも肉を入れて炒める。ホワイトペッパーを多めにかける。

料理酒を入れて炒めて、白ねぎを入れて炒める。だし醤油、あごだしの素、水を入れる。舞茸を入れて煮ていく。

小松菜を水で洗って、４ｃｍ長さに切って、根元部分をほぐしてよく洗う。
小松菜を入れて、中華麺をほぐしながら入れる。

２分～２分半煮たら出来上がり♪