かぼちゃは3cm程度、人参と、玉ねぎは1cm程度に角切りし、電子レンジ600wで、5分半〜加熱する。

粗熱がとれたらかぼちゃの皮を剥く(先に剥いていても構いません)。

牛乳と塩麹を加えてブレンダーやミキサーで撹拌する。

お好みでブラックペッパーやパセリを散らす。