りんごはすりおろして、◎を全部混ぜておく。

にんじんは短冊切りにし、ニラは3～4センチに切り、玉ねぎはくし形に切る。
牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。

混ぜておいた◎に切ったお肉と野菜を入れて、冷蔵庫で15分位寝かせる。

フライパンにごま油を入れて熱し、寝かせておいた材料を強火で炒める。
野菜がしんなりして、お肉に火が通れば出来上がり。