Ebi Furai / Udang Goreng Balut Roti
Ebi Furai / Udang Goreng Balut Roti
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, buang kepala udang. Belah sedikit bagian punggungnya, lalu buabg bagian yang berwarna hitam di bagian punggung tersebut. Kemudian kupas kulit, buang, sisakan bagian ekor. Cuci bersih, tiriskan sisihkan.
- 2
Ambil 1 ekor udang, letakkan di atas talenan. Potong miring sedikit ujung ekornya hingga terbuang bagian tengah ekor yang keras dan runcing. Lalu, kerat sedikit bagian bawah badan menjadi 3 bagian (jangan terlalu besar keratannya, nanti putus). Kemudian luruskan badan udang di bagian-bagian yang dikerat. Lakukan hingga habis.pada masing-masing udang.
- 3
Kemudian ambil 1 ekor udang, balut rata dengan tepung terigu seluruh badan, kecuali ekor. Celupkan ke dalam kocokan telur. Lalu ulangi lagi dengan mebalut tepung terigu, celupkan telur. Ulangi sekali lag langkah itu.
- 4
Kemudian ambil 1 ekor udang, balut rata dengan tepung terigu seluruh badan, kecuali ekor. Celupkan ke dalam kocokan telur. Lalu ulangi lagi dengan mebalut tepung terigu, celupkan telur. Ulangi sekali lag langkah itu.
- 5
Setelah dicelup telur yang terakhir, gulingkan ke dalam tepung roti kasar, sedikit ditekan agar menempel.
- 6
Goreng di minyak banyak api sedang hingga kuning keemasan. Tiriskan. Sajikan segera dengan nasi putih pulen panas bersama irisan halus kol, air perasan jeruk lemon dan saus tartar atau mayones atau kecap asin. Jika belum digunakan, bisa disimpan di freezer.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar