【覚え書き】親子丼

【覚え書き】親子丼-レシピのメイン写真

【覚え書き】親子丼

9時から男 @cook_40050072

「rosenkranz」さんの「白だしで作るむ親子丼」の作り方を参考に我が家風の味にアレンジして作りました♪
このレシピの生い立ち
「rosenkranz」さんの「白だしで作る親子丼」の作り方では、我が家では、塩辛いと言われたので、調味料の量を調整して、甘めに作っています。
だふん、鹿児島では、甘口の方が好まれるのではないかと思います？

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だふん、鹿児島では、甘口の方が好まれるのではないかと思います？

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9時から男 @cook_40050072

「rosenkranz」さんの「白だしで作るむ親子丼」の作り方を参考に我が家風の味にアレンジして作りました♪
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「rosenkranz」さんの「白だしで作る親子丼」の作り方では、我が家では、塩辛いと言われたので、調味料の量を調整して、甘めに作っています。
だふん、鹿児島では、甘口の方が好まれるのではないかと思います？

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「rosenkranz」さんの「白だしで作る親子丼」の作り方では、我が家では、塩辛いと言われたので、調味料の量を調整して、甘めに作っています。
だふん、鹿児島では、甘口の方が好まれるのではないかと思います？

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材料

3人分

鶏もも肉 300ｇ
玉ねぎ 2個
卵 4個
【たれの材料】
薄口醤油大さじ1
白だし大さじ3
みりん大さじ9
酒大さじ3

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作り方

1

鶏肉を一口大に切る。玉葱を半月切りにする。
2

小さな鍋に、玉葱を入れる。その上に鶏もも肉を置き、タレをかけて蓋を閉める。中火で沸騰させる。
3

沸騰させ、玉葱、鶏肉が煮えてきたら,弱火にして溶いた卵を半量入れ、蓋をして好みの硬さにする。
4

好みの硬さになったら、残りの卵を入れ、火を止める。
5

少しかき混ぜて、ご飯にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●薄口醤油の量を減らし、みりんの量を増やしました。
●塩辛い方より甘い方が好きな方なら大丈夫だと思います？(お好みで量は、増減してくださいね)

★「rosenkranz」さん、ありがとうございました。

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9時から男 @cook_40050072

2020/12/30 11:59に公開

料理!(^^)!超～～ど素人の一児のおじさんです♪。有言実行『2012年、新年の決意「趣味に料理を加える」♪(笑)♪』

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このレシピのキーワード

親子丼鶏もも肉卵酒玉ねぎ

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