小さめの鍋(ソースパンや雪平鍋)に塩、黒胡椒、コンソメ、マヨネーズ、ピザ用チーズ、粉チーズ、卵を入れかき混ぜておく。

パスタを大きめの鍋で茹で、茹で上がったらざるですくって取る。(湯は次の行程で使うので捨てずに)

1のパスタを茹でた鍋を使い、2の鍋を湯煎にかける。菜箸で混ぜ全体が白っぽく、チーズが溶けかけたらパスタを鍋に戻す。

よく混ぜて全体的に滑らかになったら出来上がり。好みで粉チーズ、黒胡椒をふりかける。