お餅は焼くなりレンチンなり、お好きなスタイルでスタンバイしておく。
もち菜(小松菜)はざく切り。

だし汁に、白だし、酒、しょうゆ、塩を入れて鍋にかける。
沸騰直前でもち菜(小松菜)を投入。
沸騰しないように気をつける。

お餅を煮る方はここでお鍋へ。
器に盛り、花かつおをちらしてできあがり。