香ばしうま！にぼ塩から揚げ♪
月星ソース研究所 @cook_40287541
月星食品の「極煮干し(ごくにぼし)出汁(だし)チューブ」と「焼肉 塩だれ」を使って、煮干し香る塩から揚げができます♪
このレシピの生い立ち
あごだしの塩から揚げにヒントを得て作ってみました！おつまみにもおかずにも合う塩から揚げになりました！
香ばしうま！にぼ塩から揚げ♪
月星食品の「極煮干し(ごくにぼし)出汁(だし)チューブ」と「焼肉 塩だれ」を使って、煮干し香る塩から揚げができます♪
このレシピの生い立ち
あごだしの塩から揚げにヒントを得て作ってみました！おつまみにもおかずにも合う塩から揚げになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋(アイラップおすすめ)に食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ、極煮干し出汁チューブと焼肉塩だれを入れ、よく揉み込む。
-
- 2
1を冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 3
2に片栗粉か薄力粉をまぶす。余計な粉は落とす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱して、3を並べていく。中火で、焦がさないように気をつけて片面4分くらいずつ揚げ焼きする。
-
- 5
油を切ってお皿に葉物野菜と盛り付ける。生焼けが心配な場合はアルミホイルを敷いてオーブントースターで5分ほど加熱する。
-
コツ・ポイント
今回は片付けを簡単にするため揚げ焼きにしましたが、普通にたっぷりの油で揚げた方がカリッとジューシーに仕上がります。余裕のある時はぜひ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21475581
