枝豆は冷凍ならば室温解凍。生ならば塩を入れて茹でる。

チーズはとろけるタイプを使用。枝豆は房から豆を出す。

ポリ袋にはんぺんを入れる。

袋の上から揉んではんぺんを潰して塊を無くす。
袋を破かない様に注意。

大きな塊が無くなったら、マヨネーズ、片栗粉を入れて、均一になるまで揉んで混ぜる。

枝豆を入れて、軽く揉んで混ぜる。

ラップの上に生地を取り出し、中央を凹ませる。

凹みにチーズを入れる。チーズを生地で包み込むと焼いた時に流れ出さない。

ラップで巾着絞りにして生地を丸くする。

同様に8個作る。

フライパンにサラダ油を入れて中弱火で熱し、生地を乗せる。

コロコロと転がしながら、こんがりと焼き色を付けたら出来上がり。