ウォールナッツクッキー
大量ウォールナッツ消費にもってこいなサクほろクッキーです。
このレシピの生い立ち
主人が安かったと言って大量のウォールナッツを買って来てくれたので、大量消費出来るこのレシピをオンラインで検索して見つけました。
アメリカのバターは、4オンス（1本）のサイズが多いため、（ ）内は量をバターに合わせて計算し直した量です。
ウォールナッツクッキー
大量ウォールナッツ消費にもってこいなサクほろクッキーです。
このレシピの生い立ち
主人が安かったと言って大量のウォールナッツを買って来てくれたので、大量消費出来るこのレシピをオンラインで検索して見つけました。
アメリカのバターは、4オンス（1本）のサイズが多いため、（ ）内は量をバターに合わせて計算し直した量です。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを冷蔵庫から出し常温にする。（耐熱容器使用なら電子レンジの解凍機能を使い柔らかくしてもOK。）
- 2
クルミを摂氏160度（華氏320度）で10分ほど焼き、粗熱が取れたらすりごま状態にする。（フードプロセッサ―なら30秒）
-
- 3
薄力粉を振っておく。
- 4
１のバターは泡だて器で空気を含ませるように混ぜ、その後、砂糖を入れて白くなるまで混ぜる。
-
- 5
４に２を入れてよく混ぜる。
この時、クルミが熱くないよう！ -
- 6
へらに持ち替えて薄力粉を一気に入れて、切るように混ぜる。（練らない）
-
- 7
多少の粉気があっても固まりになったら,
ラップに移して手で押さえるようにしてまとめる。 -
- 8
７を棒状にして冷蔵庫に寝かせる。（出来れば、一晩。）
-
- 9
８の棒状にする時にペーパータオルなどの芯を切ってその中で棒状にして冷蔵庫でそのまま寝かせると綺麗に丸くなります。
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- 10
摂氏170度（華氏340度）にオーブンを予熱し、5ミリの厚さに切って、約18分焼く。（時間は調整要）
-
コツ・ポイント
時間が無ければ、クッキー生地が固まったら切って焼いてもOK！
クルミのすり加減はお好みで調整して下さい。
クルミの触感を楽しみたい方は、少し粒を大きめに残すとカリッとした感触が楽しめます。
つくれぽ
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