1本ずつ取り出し、牛すじ(白いところ)に沿って包丁を横に入れて切り離す。

切り出した牛すじは、食べやすい大きさにカット。

赤身の部分で、筋があります。ここはそのまま焼くと固く噛み切りにくいので、包丁で切込みを入れていきます。

こんな感じに切込みを入れたら、食べやすい大きさ(我が家では１センチ間隔)に切る。

筋が見当たらなくても切込みを入れて、4のようにカットしておけば、お子様でも食べやすいです。

サイコロステーキ、カレー、焼肉、何でも使えます(^^)
牛すじの部分はおでんや煮込みにして食べるとGood！

レシピID21510385
男子が大好きなガーリックステーキ炒飯がオススメです(´∀｀*)