クッキングシートに広げて蒸し器に入れ１５分蒸す。

よもぎは水を絞っておく。

蒸しあがったらボウルに入れすりこ木でつく。

ある程度混ざった状態

手袋をして残りのよもぎを混ぜる。固いようだったら.手水を指につける位にして捏ね様子を見る

きれいな緑になりました。生地を触ってくっつかない程度に捏ねる。柔らかすぎるとラップにくっつきます。

あんを20ｇにし少し楕円に丸めます。

餅は１０個の分割して丸める。

細長く切った、ラップを敷いて中心から少し上に餅を置きます。

ラップの下方を折り曲げ上にのせる。

ラップがしわにならないようにまな板のような平らなもので押さえ、10センチ位に伸ばしてあんをのせる。

広げたラップを半分に折り返し端をラップの上から押さえて半月に整える。

今年も美味しくあね返しが出来ました。