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ゆすら梅ジャム
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ゆすら梅ジャム-レシピのメイン写真

ゆすら梅ジャム

potyan
potyan @cook_40072470

勿体無いのでジャムにしてみました。
このレシピの生い立ち
庭にゆすら梅が沢山なりました。

勿体無いのでジャムにしてみました。
このレシピの生い立ち
庭にゆすら梅が沢山なりました。

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potyan
potyan @cook_40072470

勿体無いのでジャムにしてみました。
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庭にゆすら梅が沢山なりました。

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材料

3瓶
  • 砂糖 450g
  • レモン汁 大2
  • ゆすら梅 1500g
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作り方

  1. 1

    庭に実が

    • ゆすら梅ジャム作り方1写真
  2. 2

    実と砂糖を混ぜて極弱火で30分、

    • ゆすら梅ジャム作り方2写真
  3. 3

    灰汁をとります。

    • ゆすら梅ジャム作り方3写真
  4. 4

    灰汁を取り、ぐちゃぐちゃになりかけたらザルで濾します。

    • ゆすら梅ジャム作り方4写真
  5. 5

    お玉で潰します。濾し液と混ぜて更に濾しました。

    • ゆすら梅ジャム作り方5写真
  6. 6

  7. 7

    液を10分位煮る、レモン汁を入れて更に煮る、ペクチン入れて更に5分くらい煮ました。

    • ゆすら梅ジャム作り方7写真
  8. 8

    3回位汁とみを濾した後の種です。

    • ゆすら梅ジャム作り方8写真
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potyan
potyan @cook_40072470
2023/05/18 06:44に公開
料理は下手だけど、お菓子を作るのが大好きです。
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ジャム

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