豚肉は所々フォークを刺して穴を開け、ポリ袋に入れてAを加え、よくもみ込んで冷蔵庫で約20分漬ける。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、汁気をきった<1>を並べ入れて全体を焼き、弱火で中までしっかり火を通し、器に盛る。

<2>のフライパンを熱して<1>の漬けだれを入れ、煮詰めてソースを作り、<2>の豚肉にかけてBを添える。