甘じょっぱ味が美味い♡ 稲荷揚げ煮
ポチゴロ @cook_40114259
とにかく美味しいです！先ずはお試しあれ(*^▽^*)
食べ過ぎ注意よ〜
このレシピの生い立ち
某TV番組で紹介された人気店の稲荷揚げの煮方。我が家流に家庭で作り易い分量にし作ってみたら美味しくて♡味付け迷子にならず知り合いも大絶賛！我が家の定番レシピとなりました(=´∀｀)
甘じょっぱ味が美味い♡ 稲荷揚げ煮
とにかく美味しいです！先ずはお試しあれ(*^▽^*)
食べ過ぎ注意よ〜
このレシピの生い立ち
某TV番組で紹介された人気店の稲荷揚げの煮方。我が家流に家庭で作り易い分量にし作ってみたら美味しくて♡味付け迷子にならず知り合いも大絶賛！我が家の定番レシピとなりました(=´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切り穴をあけないように優しく開く
- 2
沸騰したお湯(分量外)に油揚げを入れて
3分程煮る - 3
ザルに2)を数枚ずつ引き上げお湯をしっかり切る
☆この時油揚げが破れやすいので注意が必要です - 4
☆印の材料を全て鍋に入れ火にかけ砂糖を溶かします(お好みでお酢を入れるとあっさり煮あがります)
- 5
砂糖が溶けたら油揚げを入れて沸騰後中火で15分程煮ます。
- 6
そのまま冷ます。
・この間に味がしっかりしみ込みます。 - 7
お稲荷さんにする時は、煮汁を絞らずそのまま酢めしを詰めて下さい。
・うどんやお蕎麦に乗せても、そのまま食べてもうまぁ〜 - 8
私のお勧めは、細かくカットしたガリと胡麻を酢飯に混ぜたお稲荷さんです！
サッパリといくらでもたべれちゃいますよ♪ - 9
細かくカットして混ぜご飯の具にも便利です。美味し過ぎて私は揚げだけで食べちゃうの(笑)
コツ・ポイント
下処理の油抜きと、お揚げを破れない様に優しく扱う事くらいです。煮汁に浸したまま冷ます事で味のしみ込みが良くなります(=´∀｀)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21528997
