エリンギは少し厚めの輪切り、ベーコンはお好きな厚さに切る。

フライパンにごま油を少量引き熱する。まずベーコンを炒め、両面に軽く焼き目が着くようにする。

2にエリンギを加え、2〜3分程度炒める。そこに塩昆布とにんにくチューブを加えて炒める。