お茄子とマッシュルームをたっぷりのエクストラバージンオリーブオイルで炒める。

途中オリーブオイルを足します。

グラタン皿にミートソースをしき、その上に2の炒めたお茄子とマッシュルームをのせる。

そこへ、ミートソースをかける。

そして、シュレッドチーズを乗せて、粉チーズもかける。

トースター250wで3〜4分温め、チーズがとろけてこんがりしたら出来上がり☆

乾燥パセリをパラパラしたら色合いが綺麗です。

途中でご飯を入れて食べました^ - ^