主な材料

ニラともやしは2～3㎝程に切る。
※もやしは、洗って水気を切りザルの中でハサミで適当に切りました。

ボウルに★を入れ混ぜる。
水気をしっかり切ったニラともやしを入れ全体を混ぜる。

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、２の生地を入れ広げる。中火～中強火で蓋をして3～４分程焼く。

蓋を開け溶けるタイプのチーズを4～5枚乗せる。
※私は大き目サイズのチーズを使用。

焼き色が付けばヘラを2枚使い裏返しチーズ面を下にして、蓋をして中火で4分程焼く。

焼き色が付けば鍋肌から底に向かいごま油を大さじ1/2をまわしかけ強火でさっと焼く。

お好みの焼き加減になればお皿に取り出してください。

自家製タレ
醤油/大さじ2・すし酢/大さじ1・コチュジャン・ゴマ油/各小さじ1/2・いりゴマ/大さじ1/2を合わせる。

チーズが蓋になり野菜がバラつかず、焼けたチーズがパリッパリッ芳ばしい

食べやすいようにカットすると取りやすいです＾＾お好みの大きさでカットしてください。

タレをかけながら頂きます。ピリ辛にしたのですがコチュジャンが無い場合は不要です。

表面はパリッパリッで中は卵感を感じるふんわり食感で、お野菜がたっぷりなのが嬉しい＾＾