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魅惑のガリバタチキン
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魅惑のガリバタチキン-レシピのメイン写真

魅惑のガリバタチキン

いとえりワンパン料理
いとえりワンパン料理 @cook_40418252

パリッとした皮、照り照りのタレが絡まって、ジュワッと肉汁溢れる魅惑のチキンです。
このレシピの生い立ち
手羽中は骨つき鶏肉の中でも食べやすく、加熱もしやすいし、コスパも良くて、私たちの強い味方です!

思いっきりかぶりついて、ビールもゴクゴク飲んじゃいましょう!

パリッとした皮、照り照りのタレが絡まって、ジュワッと肉汁溢れる魅惑のチキンです。
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手羽中は骨つき鶏肉の中でも食べやすく、加熱もしやすいし、コスパも良くて、私たちの強い味方です!

思いっきりかぶりついて、ビールもゴクゴク飲んじゃいましょう!

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魅惑のガリバタチキン

いとえりワンパン料理
いとえりワンパン料理 @cook_40418252

パリッとした皮、照り照りのタレが絡まって、ジュワッと肉汁溢れる魅惑のチキンです。
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材料

2人分
  • 鶏手羽中 250g
  • バター 10g
  • ニンニクチューブ 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先は食べづらくて、手羽元は火が通りにくいので、手羽中がおすすめです!

    • 魅惑のガリバタチキン作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶします。片栗粉や米粉でも代用できます

    • 魅惑のガリバタチキン作り方2写真
  3. 3

    5mm程度の深さの油でカラッと揚げ焼きし、取り出しておきます

    • 魅惑のガリバタチキン作り方3写真
  4. 4

    ニンニク、バター、めんつゆ、みりんを別のフライパンで軽く煮詰めます

    • 魅惑のガリバタチキン作り方4写真
  5. 5

    とろみが出てきたら揚げたお肉を戻して照りが出るまで火にかけながら絡めます

    • 魅惑のガリバタチキン作り方5写真
  6. 6

    冷めても美味しいガリバタチキンの出来上がり!

    • 魅惑のガリバタチキン作り方6写真

コツ・ポイント

パリッとするまで揚げることと、たれをしっかり煮詰めることで、表面がパリッとして、食べ応えUPです✨

お酒のお供にしたい方は下味で塩を振ってから小麦粉をまぶすのもおすすめです!

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いとえりワンパン料理
いとえりワンパン料理 @cook_40418252
2023/05/30 08:39に公開
まなびのマーケット『ストアカ』でオンライン料理教室を開講。参加者累計10,000名以上。2021年・2022年最多受講者賞受賞著書『料理インストラクターいとえりと一緒にやれば絶対できる30分3品ラクたのごはん』発売中【メディア出演】 『メレンゲの気持ち』 『NHK おはよう日本』 『朝日新聞』『Abema Prime』『あさチャン!』『初耳学』『ZIP!』『サタデープラス』『あさイチ』
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このレシピのキーワード

鶏肉 鶏手羽中 バター 小麦粉

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