半熟!味玉!
茹でて漬けるだけ!
ご飯のお供にも、お酒のお供にも。
けっこうしっかりめの味です。
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茹でて漬けるだけ!
ご飯のお供にも、お酒のお供にも。
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ご飯のお供にも、お酒のお供にも。
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ご飯のお供にも、お酒のお供にも。
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ご飯のお供にも、お酒のお供にも。
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沸騰したお湯にお酢を入れて
冷蔵庫から出してすぐの卵を入れる。
7分茹でる。
(転がしながら茹でると
黄身が真ん中になって
殻を剥くときに割れにくくなる)
氷水にとって5分ほどおく。
殻を剥いて調味料に漬ける。
(たまに裏返すと色がまんべんなく付きます。)
1日経つとけっこう濃いめの味付けになります。
お好みで調味料減らしたり
だし汁足したりしてください。
2021.3.18
調味料に水を足しました。
茹でた卵は必ず氷水にとること。
お酢を入れることで卵が割れても
白味がすぐに固まってくれます。
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