ほろほろ豚チャーシュー
PickleLife @cook_40306392
インスタントポット又は圧力鍋で
手間いらず、本格豚チャーシュー！
ラーメンのトッピング、おつまみ、丼ものに
このレシピの生い立ち
こんなご時世だからこそ家の食事をより美味しく！
家庭用ラーメンをお土産で頂いたので、
トッピングにほろほろ豚チャーシューを作りました！
美味しすぎてペロリと平らげてしまうので、作り置きをしたい場合は豚ばらは500g程作るといいと思います。
ほろほろ豚チャーシュー
インスタントポット又は圧力鍋で
手間いらず、本格豚チャーシュー！
ラーメンのトッピング、おつまみ、丼ものに
このレシピの生い立ち
こんなご時世だからこそ家の食事をより美味しく！
家庭用ラーメンをお土産で頂いたので、
トッピングにほろほろ豚チャーシューを作りました！
美味しすぎてペロリと平らげてしまうので、作り置きをしたい場合は豚ばらは500g程作るといいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少し多めの油を熱し、豚肉の表面にほんのり焼き色がつくまで焼く。
-
- 2
豚の余分な脂を落とすため、しょうがとネギを入れ水から茹でる。
沸騰したら弱火で10分。 -
- 3
インスタントポットに２，の豚、しょうが、ネギ、※を入れる。
-
- 4
Pressure cook→ Pork→ Hight→20分、スタート！
-
- 5
圧力鍋の場合も20～30分を目安に、火にかけてください。
-
- 6
保存用の小鍋に移し、冷蔵庫で６時間～一晩漬ける。
味玉も一緒に作っちゃいます。
レシピID : 20852008 -
- 7
表面に固まった脂をすくいとる。
-
- 8
食べる直前に15分ほど詰めて、完成。
-
- 9
某有名ラーメン屋の家庭用ラーメンを
本格ラーメンに！ -
コツ・ポイント
２，の余分な脂を落とすひと手間。これを省くとぎとぎとの豚チャーシューに。
でもこってり好きな人にはそれもありでしょうか。
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