チョコレートは小さく手で折っておきます。耐熱容器に入れて・・・

600Wのレンジで1分30秒加熱。よく混ぜてとかします。

生クリーム60㏄を鍋で温めます。うわ～っと沸騰したら火を止めます。

＜２>のチョコの中に＜３＞の生クリームを3回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。

残りの生クリーム140ccを泡立てます。ゆるめに角が立つくらいでOK。

泡立てた生クリームを4分の1ほど、チョコレートの中に入れて

ホイッパーでしっかり混ぜます。
この時は泡がつぶれてもOK。

今度は生クリームのほうへチョコ生地を全部入れて、泡がつぶれないように混ぜます。

いちごはヘタを取り、洗ってペーパーで水分を切っておきます。

お弁当カップにチョコムースをいれて、苺を押し込みます。

チョコムースでいちごをコーティングします。冷蔵庫で１～2時間冷やし固めます。

もち生地（ぎゅうひ）を作ります。白玉粉とグラニュー糖を耐熱容器に入れて水を3回分けて入れ、その都度よく混ぜます。

<12>を600Wで1分30秒加熱。

生地が均一になるようゴムベラで混ぜます。

お餅のようにねばねばになります。

<15>を600Wで2分加熱。お餅のように膨らみます。

ゴムベラを水で濡らし、片栗粉をバットにお餅を移します。

お餅が熱いうちに素早く生地を均一に伸ばします。およそ12㎝×24㎝を目安に。乾かないようふんわりラップしておいてね。

冷蔵庫で冷やしておいた苺入りチョコムースを餅生地で包みます。

形を調えたら出来上がり♪

和テイストのチョコムースいちご大福、バレンタインにぜひどうぞ。

残ったチョコムースは、マシュマロ、いちご、小枝チョコなどをトッピングして冷やしてお召し上がりください。