冷凍シーフードミックスで洋風あんかけ丼
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
冷凍シーフードミックスと冷凍ミックスベジタブルにスティックタイプのベーコン。袋を開けるだけで準備は完了です。
このレシピの生い立ち
包丁さえ使わない究極のお手軽料理なのに、彩りが鮮やかで世代を問わず好まれる味だと思います。仕事場には炊飯器がないのでパック入りご飯を使っていますが、もちろんオススメは炊いたご飯です。
冷凍シーフードミックスで洋風あんかけ丼
冷凍シーフードミックスと冷凍ミックスベジタブルにスティックタイプのベーコン。袋を開けるだけで準備は完了です。
このレシピの生い立ち
包丁さえ使わない究極のお手軽料理なのに、彩りが鮮やかで世代を問わず好まれる味だと思います。仕事場には炊飯器がないのでパック入りご飯を使っていますが、もちろんオススメは炊いたご飯です。
作り方
- 1
冷凍のベジタブルは500Wで90秒、シーフードは2分ラップをかけてレンチンし解凍。スティックベーコンはカット済み。
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- 2
フライパンでバターの色が少しだけ変わるまで熱する。中火でベーコンを炒めバターに塩気と旨味を移す。
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- 3
2に解凍した食材を追加しバターの風味を馴染ませる。シーフードの汁気は旨味タップリなのでそのまま使う。
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- 4
3に☆を加え味を調え煮立ったら弱火。グルグル混ぜながら水溶き片栗粉でトロみをつける。
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- 5
規定時間でレンチンしたご飯（炊いたご飯ならなお良し）を器に盛っておく。
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- 6
5に4をかけて彩りに乾燥パセリを散らせばできあがり。
-
- 7
ご飯をすくいながら召し上がれ。お好みでブラックペッパーを振りかければなおさらウマシ！
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コツ・ポイント
2でバターをどこまで熱するかはお好みで。自分は少し色が変わるくらいのころ合いで風味が増すと思います。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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