主な材料はこんな感じ。
薄黄色いのはニンジンです。今回は生のウコンがあったのでスライスで使用しましたが、生姜でもOK!

キャベツは食べやすいサイズでざく切りりにします。ニンジンは薄い輪切りに。（大きい場合は半月切りかいちょう切りに）

鶏手羽元はフォークで何箇所か穴を開けて、お酒を振りかけておきます。

土鍋に少し油をひき、ウコン（または生姜）とニンニクを入れます。

❹の香りが立ったら❸の手羽元を皮を下にして軽く焼き目をつけます。

鶏肉全体に軽く火が通ったら切ったキャベツとニンジン、水400ccを入れて弱火でじっくり煮込みます。

途中で塩小さじ1加えて味付けします。

10分ほど煮込んだら出来上がりです。

器に盛り付け、白ゴマをかけて出来上がり。