食べるスープ『ベーコンポテトポタージュ』
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じゃがいもや玉ねぎの食感を残して作るポタージュです！ベーコンやチーズとの相性抜群なつぶつぶ食感を楽しめるスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『ベーコンポテトポタージュ』
じゃがいもや玉ねぎの食感を残して作るポタージュです！ベーコンやチーズとの相性抜群なつぶつぶ食感を楽しめるスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは茹でる又は電子レンジで串が通るまで柔らかくし、マッシュする。
- 2
玉ねぎはかなり細かいみじん切りし水25ccと合わせておく(フードカッターがある場合はザク切りし水25ccを加え攪拌する)
- 3
アスパラガスは斜め切り。しめじは石付きを落としてほぐす。
ベーコンは短冊切り。 - 4
鍋にバターを溶かして、しめじとベーコンがしんなりするまで炒め、塩こしょうを適量ふる。
- 5
マッシュしたじゃがいも、玉ねぎ、アスパラガス、牛乳、コンソメを鍋に入れ温める。
- 6
温まったら仕上げに塩こしょう、パルメザンチーズを加えて味を整える。
- 7
盛り付けた後、パセリをふる
コツ・ポイント
牛乳は焦付きやすいので注意が必要です！
つくれぽ
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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