せり鍋風　普段のお雑煮

Name: せり鍋風 普段のお雑煮
Yield: 息子と２人だと...
Cuisine: 日本語
Ingredients: 煮干し 中10尾くらい; 大根 適量; 人参 適量; お酒 30～50cc; お塩 3つまみくらい; 芋がら 適量; 竹輪 適量; セリ たっぷり; お醤油 たらーり; お餅 適量

ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035

お味噌汁のように煮干しだけで簡単♪美味しく♪出来ました。
このレシピの生い立ち
お正月にはあんなに高いセリが半額以下で買えたので、たっぷり使って、セリ鍋風です。

2021年2月13日

せり鍋風　普段のお雑煮

ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035

2021年2月13日

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材料

息子と２人だと...

煮干し中10尾くらい
大根適量
人参適量
お酒 30～50cc
お塩 3つまみくらい
芋がら適量
竹輪適量
セリたっぷり
お醤油たらーり
お餅適量

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作り方

1

お水に煮干しと千切りの大根、人参を入れて加熱スタート。
お酒とお塩も入れる。
2

煮込んでいる様子を見ながら、芋がら、竹輪を食べよく切り、鍋に入れる。
3

煮え上がりに、セリとお醤油入れてサッと混ぜてフタをしておく。(息子さん、まだ帰宅してないしね。笑)
4
お餅を焼いて、どうぞ。
(写真は今日のひとり夜ごはん)

コツ・ポイント

普段のお雑煮なので、気楽にちゃちゃっと仕上げるのがポイント。

煮干しは加熱し過ぎると生臭みが出るので、なおのこと、ちゃっと仕上げます。

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ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035

2021/02/13 10:46に公開

2022年ゆるゆるグルテンフリーを始めました。◇◆◇◆◇娘と息子が小さな頃によく作ったお菓子たち。一般的なレシピより２～３割、お砂糖の量が少なめ。ノートに残してあるのですが娘いわく『わかりにく～い』のだそう。ここに残しておけたらな♪と始めました。（2023.1.2追記）2015.11.11ポッキーの日にりんごのゼリーからstart

このレシピのキーワード

鍋雑煮大根にんじんせり酒ちくわ煮干お餅

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