簡単＆美味♡ラムチョップのハーブグリル
なつきの台所 @cook_40054369
簡単＆ふっくらジューシーなラムチョップのハーブオイル漬け蒸し焼き♪ STAUB ストウブ ココット 24cm使用。
このレシピの生い立ち
ラムチョップが大好きでよく作ります。ストウブ ココット 24cm鍋を新調したので、いつものフライパン レシピをストウブ 用に試行錯誤してみました♪ スーパーのお肉でも充分美味しくできますよー☺︎
簡単＆美味♡ラムチョップのハーブグリル
簡単＆ふっくらジューシーなラムチョップのハーブオイル漬け蒸し焼き♪ STAUB ストウブ ココット 24cm使用。
このレシピの生い立ち
ラムチョップが大好きでよく作ります。ストウブ ココット 24cm鍋を新調したので、いつものフライパン レシピをストウブ 用に試行錯誤してみました♪ スーパーのお肉でも充分美味しくできますよー☺︎
アプリでひらく作り方
- 1
美味しい♪オリーブオイルに、生のローズマリー ２本(葉のみ)、ラムチョップをビニール袋入れて、よく馴染ませる。
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- 2
(わが家では普段は入れませんが。。。ラムが苦手な人は、☝️オイルにニンニクをひとかけ、すりおろして入れてもOK！)
- 3
袋の空気を出来るだけ抜き、３０分程、室温に置いておく。
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- 4
①のハーブオイル 大さじ１〜２をストウブ鍋に入れ馴染ませる。ラムチョップを並べて、中火で両面を焼く。
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- 5
表面に焼き色がついたら、ローズマリーとタイムをラムチョップの上に覆うようにのせる。
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- 6
蓋をして中火で４〜５分 蒸し焼きにする。
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- 7
出来上がり〜♪♪
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コツ・ポイント
☆ ラム肉を常温に戻してから調理すること(中までふっくらジューシーになる)
☆ 焼く直前に塩胡椒すること‼︎(水分と旨味を逃さない)
☝️このふたつを守れば、臭みのない♪ 美味しいジューシー ラムチョップが焼けるよー☺︎✨
つくれぽ
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