大根は2〜3センチの銀杏切りにして、下茹でしておく。

圧力鍋に豚バラ肉と被る位の水、ネギの青い部分、スライスした生姜を入れて圧力をかけて20分。そのまま冷ます。

冷めた豚肉を好みの厚さに切り、フライパンで焼き色をつけておく。（余分な油はペーパーで吸っておく）

同じフライパンに下茹でした大根、○のタレを加え落とし蓋をして20分程中火で煮る。冷めて味が染みたら完成。

煮卵を乗せても美味しいです！