職場の近くにあった居酒屋「赤のれん」の看板メニュー。いつも必ず頼んでました。
このレシピの生い立ち
職場の近所にあった居酒屋「赤のれん」。もう何年も前に閉店してしまったけれど、いつも頼んでいた「びっくり豆腐」、名前の由来は聞いたことなかったけど、びっくりするくらいウマい冷奴、だから？
たまに思い出して作って見てます。