バターを常温に置いて、柔らかくなるのを待ちます。レンチンは溶けてしまうのでオススメできません。

バターにきび砂糖を入れて、良く混ぜます。

よくすり混ぜて、クリーム状になるまで混ぜます。

玉子を３回に分けて、その都度よく混ぜます。

もったりしてきたら、バニラオイルも入れて混ぜます。

米粉を、先に全量入れて混ぜます。

薄力粉をふるいながら入れて、切るように混ぜます。練らないように。

こんな感じになったら、プレーン以外を作りたい時は取り分けて入れる。

取り分けた生地にココア液を線で垂らしていって、あまり混ぜないでラップで形を整えると、こんなマーブルに。

ラップで好きなサイズ形に整えて、冷蔵庫へ。１時間位冷やす。2.５cm位が見た目が可愛い。

好きな厚さに切る。写真のは1.4cm位。厚さによって作れる量と焼き時間が異なります。

レシピ通りに作れば、あまり広がらない生地なので、間隔は狭めでも焼けます。

170度で14分〜25分。14分で一度出して、クッキーの底の焼き色を見る。色が着いている物から網に取って残りをまた焼く。

クッキーの表と底にきれいな焼き色が着いたらできあがり！冷まして食べるだけ！