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低温調理器でしっとり鶏ムネハム
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低温調理器でしっとり鶏ムネハム-レシピのメイン写真

低温調理器でしっとり鶏ムネハム

Nrecipe
Nrecipe @cook_40397227
埼玉県

一日おきに作る鶏ハム
覚書として
このレシピの生い立ち
お鍋でやる場合は、グラグラ湧いたお湯に投入し、
3分沸騰させた後蓋をして鍋が常温になるまで待つこと

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お鍋でやる場合は、グラグラ湧いたお湯に投入し、
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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • 塩麹 大さじ2
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作り方

  1. 1

    60℃で1時間30分
    低温調理器設定

  2. 2

    むね肉の皮は取り、塩麹をまぶしてラップに包む

  3. 3

    さらにビニール袋に入れて、温度設定のできた低温調理器にイン

  4. 4

    出来上がりー
    朝ごはんにいただいてます

    • 低温調理器でしっとり鶏ムネハム作り方4写真

コツ・ポイント

切り方、繊維に沿って切るとしっとり

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Nrecipe
Nrecipe @cook_40397227
2023/09/23 01:43に公開
埼玉県
なるべく簡単で栄養価が高く、自然由来の物を多く使ったレシピを研究中です。見栄えも大切に♡遅く帰った日は時短料理のバリエーションも大切(笑)
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このレシピのキーワード

こうじ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21602495
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