簡単☆全粒粉ビスケット（全粒粉クッキー）
FumieT @cook_40128296
素朴な見た目の、ザクっとした噛み応えのある固めのビスケットです。全粒粉たっぷりなので、小麦の香ばしい風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
大袋で購入した全粒粉の消費のために作りました。簡単なレシピなので、ぜひ普段のおやつに作ってみてください＾＾
簡単☆全粒粉ビスケット（全粒粉クッキー）
素朴な見た目の、ザクっとした噛み応えのある固めのビスケットです。全粒粉たっぷりなので、小麦の香ばしい風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
大袋で購入した全粒粉の消費のために作りました。簡単なレシピなので、ぜひ普段のおやつに作ってみてください＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
動画はこちら
https://youtu.be/IdugXnbimIA -
- 2
バターは冷えたものを角切りにする。オーブンは180℃に予熱する。
-
- 3
ボウルに牛乳以外の材料を全て入れて、手でバターをつぶしながらすり混ぜる。
-
- 4
牛乳を回し入れて、ヘラで折り混ぜる。
-
- 5
ボウルに押しつけて平らにし、スケッパーなどでカットして重ねる。
-
- 6
これを約10回繰り返して、ひとまとめにする。
-
- 7
ざっと半分にして、1つを台に出す。ラップで覆いながら、手で押して、なめらかにする。
-
- 8
クッキングシートとラップで挟んで、厚さ5ｍｍに伸ばし、冷蔵庫で30分寝かせる。
-
- 9
もう半分も同じように伸ばし、寝かせる。
-
- 10
5ｃｍ丸型で型抜きをし、天板に並べる。
-
- 11
竹串の後ろで３か所ずつ穴をあける。
-
- 12
オーブンを160℃に下げて25分、さらに110℃に下げて7分焼く。
-
- 13
ラックの上でよく冷ましたら、完成。
-
コツ・ポイント
※今回、3番生地は、小さくちぎって焼き、シリアル風にしてみました。動画に詳細があるので、よかったら参考にしてみてください＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21604627
