茄子とピーマンのケチャップ酢
まこ弁 @cook_40314877
子供が好きなケチャップ味で作ってみました。
甘めが食べやすいので子供も大人も食べやすい
味になってます。
このレシピの生い立ち
南蛮酢もええけど、子供が好きなケチャップを
使いたかったのでケチャップ酢でしました。
玉ねぎ、人参、豚肉を使ったら酢豚に
なってしまうぐらい酢豚の味になりました。
調味料は適当なので、ご家庭の味で
作ってください。
茄子とピーマンのケチャップ酢
子供が好きなケチャップ味で作ってみました。
甘めが食べやすいので子供も大人も食べやすい
味になってます。
このレシピの生い立ち
南蛮酢もええけど、子供が好きなケチャップを
使いたかったのでケチャップ酢でしました。
玉ねぎ、人参、豚肉を使ったら酢豚に
なってしまうぐらい酢豚の味になりました。
調味料は適当なので、ご家庭の味で
作ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンは食べやすい
大きさに切って下さい。 - 2
フライパンに茄子を入れて
油を回しかけて、火をつける
前にまんべんなく絡めて下さい。 - 3
絡めてから火をつけて炒めて
下さい。茄子がしんなりさせるためにお酒を入れて下さい。 - 4
しんなりしてきたらピーマンも
入れて炒めて下さい。 - 5
ケチャップ酢は、ご家庭の好みが
あると思うのでお好きに作って
くださいませ。この時、片栗粉も
一緒に入れます。 - 6
ケチャップ酢を作ってフライパンに
投入して、とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
ケチャップ酢は、好みがあると思いますが
酸味が苦手な人は砂糖や味醂で甘めに
してください。甘いほうが子供も食べやすい
と思います。
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