ゴーヤフライ

ゴーヤフライ-レシピのメイン写真

ゴーヤフライ

レコペップ @cook_40038674

ゴーヤはレシピが限られてしまうけど、少し手を加えれば止まらないおツマミになります☆
このレシピの生い立ち
苦味が美味しいゴーヤ。
この苦味を生かして、しっかり下味つけてサクッと揚げました。ずっと素揚げしてたんですが、フライの方が断然美味しい！

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この苦味を生かして、しっかり下味つけてサクッと揚げました。ずっと素揚げしてたんですが、フライの方が断然美味しい！

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材料

ゴーヤお好みで
小麦粉
卵
パン粉
麺つゆゴーヤに合わせて適量

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作り方

1

ゴーヤは１センチ位の輪切りスライス
(種とワタもそのままで！これが美味しい♡)
2

ビニール袋に麺つゆ、ゴーヤを入れて揉む。
30分位漬ておく。
3

小麦粉、卵、パン粉をつけてサクッと揚げる。それだけ！

コツ・ポイント

ゴーヤに味が染み込むように麺つゆは原液で30分は漬けておきます。

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2023/08/28 11:28に公開

高3、中2の母。旬の食べ物を常に楽しんでます♪食への興味から、調理師免許、薬膳漢方、ハーブの資格を取りました。現在は、料理代行、ケータリング、パーティー料理、、、カラフルなお弁当販売を不定期で。インスタもやってます。よかったらご覧ください♪インスタjim_chim_13

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このレシピのキーワード

フライゴーヤ卵小麦粉

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