濃厚！白菜と鶏肉のチーズクリーム煮
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牛乳とチーズで作るお手軽クリーム煮。とろとろに煮えた白菜と鶏肉がこっくりと濃厚なチーズクリームと相性抜群です！
このレシピの生い立ち
白菜は低糖質で、塩分を体外に排出するカリウムが豊富。1玉買っても余りがちな白菜は煮込むことでカサが減ってたっぷり食べられます。鶏肉、牛乳、チーズ入りのたんぱく質が豊富な満足感のあるメニューです。<レシピ監修：曽根小有里先生>
濃厚！白菜と鶏肉のチーズクリーム煮
牛乳とチーズで作るお手軽クリーム煮。とろとろに煮えた白菜と鶏肉がこっくりと濃厚なチーズクリームと相性抜群です！
このレシピの生い立ち
白菜は低糖質で、塩分を体外に排出するカリウムが豊富。1玉買っても余りがちな白菜は煮込むことでカサが減ってたっぷり食べられます。鶏肉、牛乳、チーズ入りのたんぱく質が豊富な満足感のあるメニューです。<レシピ監修：曽根小有里先生>
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の芯は4〜5cm幅のそぎ切り、葉はざく切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
- 2
鍋にバターを中火で溶かし、鶏肉をさっと炒め、焼き色がついたら白菜の芯を加えて炒める。
- 3
白菜がしんなりしたら、小麦粉を加えて全体になじむまで炒め合わせる。
- 4
コンソメスープの素、塩を入れ、牛乳を少しずつ混ぜながら加える。白菜の葉を加えて沸騰しない程度の火加減で7～8分ほど煮る。
- 5
ピザ用チーズを加えて混ぜて溶かし、器に盛り、黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
小麦粉を加えたら、全体になじませるようにしっかり炒め、牛乳を少しずつ混ぜながら加えるとダマにならず、なめらかに仕上がります。
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