Sayur Lodeh Cecek

Name: Sayur Lodeh Cecek
Yield: 8 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Labu siam/Manisa/Gambas; 1/4 kg Cecek; 1 bh Tahu putih; 26 ml Santan cair kemasan; 3 lmbr Daun salam; 1 ruas Jahe geprek; 1 ruas Lengkuas geprek; 2 bh Bawang merah; 2 bh Bawang putih; 2 sdt Garam; 2 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Bubuk merica; 1/2 sdt Bubuk ketumbar; 1/2 sdt Bubuk Kunyit; 3 sdm Minyak Goreng; 1 liter Air; [Bumbu Halus] :; 3 bh Bawang merah; 3 bh Bawang putih; 1 bh Kemiri

Nitade @nitade

Surabaya, ID

Ini request suami, katanya pengen makan sayur santen pake cecek (recek/kikil/kulit sapi). Ya wes, ta buatkan.
Dibuatlah masakan ini.
AlhamduliLLAH enak banget katanya, malah minta dibuatkan lagi besoknya.
Rasanya gurih-gurih enak. Tambah enak dimakan sama lauk yang ada rasa pedasnya. Karena ini sayur ga saya bikin pedas biar anak-anak bisa makan.
Ternyata anak-anak juga suka. Lahap makannya. Tambah semangat deh nyuapinnya.

Lebih banyak

Sayur Lodeh Cecek

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

8 Porsi

1 bhLabu siam/Manisa/Gambas
1/4 kgCecek
1 bhTahu putih
26 mlSantan cair kemasan
3 lmbrDaun salam
1 ruasJahe geprek
1 ruasLengkuas geprek
2 bhBawang merah
2 bhBawang putih
2 sdtGaram
2 sdtGula pasir
1/2 sdtBubuk merica
1/2 sdtBubuk ketumbar
1/2 sdtBubuk Kunyit
3 sdmMinyak Goreng
1 literAir
[Bumbu Halus] :
3 bhBawang merah
3 bhBawang putih
1 bhKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Cuci bersih semua bahan. Potong labu siam, tahu, cecek sesuai selera. Buang tulang daun salam, lalu potong besar-besar. Iris bawang merah dan putih. Geprek jahe dan lengkuas. Haluskan bumbu halus.
2

Goreng tahu dan cecek. Sisihkan. Lalu didihkan air.
3

Diwajan berbeda, panaskan minyak. Tumis irisan bawang, jahe, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Lalu masukkan bumbu lainnya.
4

Setelah air mendidih masukkan bumbu yg sudah ditumis, lalu masukkan labu siam, cecek, tahu.
5

Setelah dirasa semua sudah matang dan sudah dicek rasa. Masukkan santan yg sudah dicampur sedikit air. Jangan lupa kecilkan api dulu sebelum memasukkan santan.
6

Aduk sampai mendidih. Lalu matikan api.
7

Sayur Lodeh Cecek siap dihidangkan.