Lumuri ikan dgn jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit

Siap kan bumbu yang dibakar

Didihkan air, masukkan bumbu bumbu yang di bakar td. Tunggu hingga harum. Masukkan daun salam, serai, cabe rawit, belimbing wuluh, dan ikan. Beri kecap, garam dan gula secukupnya. Jika ingin manis tambahkan agak banyak kecap. Masak sampai meresap. Api jangan terlalu besar dan jangan diaduk. Nanti ikan bisa hancur.

Tes rasa, angkat, sajikan